
FÜHRUNGEN UND WEINPROBEN
Wir organisieren Führungen durch das Weingut und Degustationen der gutseigenen Weine in den mittelalterlichen Kellern, in den Repräsentationsräumen oder im Weinladen, der neben den Produkten des Anwesens auch eine Auswahl an friaulischen Spezialitäten im Sortiment hat.

MITTELALTERLICHER WEINKELLER UND REIFEKELLER
Besuch der Schlossgärten, Video mit der Präsentationen des Resorts, Besuch im Mittelalterlichen Reifeweinkeller und dem Militärbunker aus dem Jahre 1939
EMPFANGSRÄUME AUS DEM 19. JAHRHUNDERT
SPAZIERGANG DURCH DEN PARK
Spazierweg der Giacomo Casanova gewidmet ist
INDIVIDUELLER EINTRITT: 9 EURO
GRUPPEN: 80 EURO PRO 10 PERSONEN
Indikative Dauer :
Zwischen 30‘ und 60’ Minuten je nach Größe der Gruppe
Kinder bis 12 Jahre kostenfrei
PRENOTA
DIE DREI WEINE
BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER
VERKOSTUNG VON:
- 1 WEISSWEIN DOC ISONZO
- 1 WEISSWEIN DOC COLLIO
- 1 ROTWEIN DOC ISONZO
Zu den Weinen wird Brot oder Focaccia aus Mehl «Farina del Patto» gereicht
PREIS PRO PERSON 18 EURO
Aufschnitt Teller : Aufpreis von 12 euro pro Person
PRENOTA


DIE VIER WEINE
BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER
VERKOSTUNG VON:
- 1 “PERTÉ” RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT
- 1 WEISSWEIN DOC ISONZO
- 1 WEISSWEIN DOC COLLIO
- 1 ROTWEIN DOC ISONZO
Zu den Weinen wird Brot oder Focaccia aus Mehl «Farina del Patto» gereicht
PREIS PRO PERSON 20 EURO
Aufschnitt Teller : Aufpreis von 12 euro pro Person
PRENOTA
DIE FÜNF WEINE
BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER
VERKOSTUNG VON:
- 2 WEISSWEINE DOC ISONZO
- 1 WEISSEWEIN DOC COLLIO
- 1 ROTWEIN DOC ISONZO
- 1 ROTWEIN DOC COLLIO
Zu den Weinen wird Brot oder Focaccia aus Mehl «Farina del Patto» gereicht
PREIS PRO PERSON 23 EURO
Aufschnitt Teller : Aufpreis von 12 euro pro Person
PRENOTA


DIE 3 PINOT
BESUCH IM WEINGARTEN DER 3 PINOT
BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER
VERKOSTUNG VON:
- “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO Kombiniert mit Friulanischem Speck und «Lingue di Suocera»
- “JOY” PINOT GRIGIO DOC COLLIO Kombiniert mit Kräuteromelett
- “CASANOVA” PINOT NERO DOC COLLIO kombiniert mit gereiftem Käse mit getrockneten Früchten und Senfsaucen
PREIS PRO PERSON 30 EURO
Gruppen mit min 6 Personen.
Führung durch den Weingarten der drei Pinot nur mit Vorreservierung von min 10 Tagen, von Montag bis Freitag.
PRENOTA
LE BASI DELLE BOLLICINE
BESUCH IM WEINGARTEN DER 3 PINOT
BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER
- “PERTÉ” RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT METODO CHARMAT Kombiniert mit rohen Garnelen- Orangen und Estragonsauce
- “YELLOW HILLS” RIBOLLA GIALLA DOC COLLIO Kombiniert mit Fisch Tartare
- CHARDONNAY DOC ISONZO Kombiniert mit Brisee Körbchen und frischem Käse mit Honig
- “CASANOVA“ PINOT NERO DOC COLLIO Kombiniert mit gereiftem Käse und Senfsaucen
PREIS PRO PERSON 33 EURO
gruppen von min 6 personen
PRENOTA


DIE RESERVEN: VOM WEIN ZUM DESTILAT
BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER
EMPFANGSRÄUME AUS DEM 19. JAHRHUNDERT
VERKOSTUNG VON:
- “SAN SERFF BIANCO” DOC COLLIO Kombiniert mit Törtchen mit Gemüse der Saison
- “SAN SERFF ROSSO”DOC COLLIO Kombiniert mit Käse:
Jamar, Tabor und Montasio mit Senfsaucen - GRAPPA RISERVA DEL CONTE LUDOVICO Kombiniert mit Schokolade dark 70%
PREIS PRO PERSON 42 EURO
Gruppen von min 6 Personen
PRENOTA
APERITIF CLASSICO
“PERTÉ” RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT CASTELLO DI SPESSA
AUSWAHL AN ALKOHOLFREIEN GETRÄNKEN
KOMBINIERT MIT:
- CROSTINI MIT KÜRBISSAUCE UND GERÖSTETEN MANDELFLOCKEN
- GIRELLINE DI PAN CARRÉ MIT ROHSCHINKEN AUS SAN DANIELE
- FANTASIA VON SALZIGEN BLÄTTERTEIGTEILCHEN
PREIS PRO PERSON 15 EURO
Gruppen von min 10 Personen
1 Flasche Brut pro 4 Personen und alkoholfreie Getränke Zutaten saisonbedingt
NB: Video und Besuch im Bunker sind nicht inbegriffen
PRENOTA


L’APERICENA
“PERTÉ” RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT CASTELLO DI SPESSA
AUSWAHL AN ALKOHOLFREIEN GETRÄNKEN
KOMBINIERT MIT:
- DINKELSALAT MIT KAPERN, OLIVEN UND GETROCKNETEN TOMATEN (Einzelportion, kaltes Gericht)
- ENDIVIEN BOOTE MIT AROMATISCHEM RICOTTA UND SPROSSEN
- TARTINE MIT AUFSCHNITT
- GIRELLINE VOM BLÄTTERTEIG MIT ZUCCHINI, ROBIOLA UND LACHS
- FOCACCE MIT SAISONGEMÜSE
PREIS PRO PERSON 25 EURO
Gruppen von min 10 Personen
1 Flasche Brut pro 4 Personen und alkoholfreie Getränke Zutaten saisonbedingt
NB: Video und Besuch im Bunker sind nicht inbegriffen
PRENOTA
MENU 1
KLEINE STÜCKE VOM GEMÜSEOMELETTE
SALZIGER STRUDEL MIT GEMÜSE DER SAISON
HAUSGEMACHTE GRISSINI MIT AUFSCHNITT
GORGONZOLA MIT SENFSAUCEN UND NÜSSEN
CAPRESE SPIESS, MOZZARELLA, TOMATEN UND BASIIKUM
MINI CAKE SÜß UND CREMIG
FOCACCE IN VERSCHIEDENEN GESCHMACKSRICHTUGEN
BROT AUS DEM MEHL “FARINA DEL PATTO”
PREIS PRO PERSON 35 EURO
Gruppen von min 10 Personen
Dazu 2 Weine des Weingutes und Mineralwasser Zutaten saisonbedingt
NB: Führung durch den Weinkeller inkludiert
PRENOTA


MENU 2
LASAGNE ALLA BOLOGNESE (warmes Gericht)
ENDIVIEN BOOTE MIT AROMATISCHEM RICOTTA UND SPROSSEN
GEMISCHTER AUFSCHNITT
KÄSE IN VERSCHIEDENEN REIFESTUFEN MIT SENFSAUCEN, HONIG UND
GETROCKNETEN FRÜCHTEN
GEMISCHTE KLEINE TRAMEZZINI
GIRELLINE VOM BLÄTTERTEIG MIT ZUCCHINI, ROBIOLA UND LACHS
KLEINE SPIESSE MIT KÄSE UND FRÜCHTEN
APFELSTRUDEL
FOCACCE IN VERSCHIEDENEN GESCHMACKSRICHTUGEN
BROT AUS DEM MEHL “FARINA DEL PATTO”
PREIS PRO PERSON 40 EURO
Gruppen von min 10 Personen
Dazu 2 Weine des Weingutes und Mineralwasser Zutaten Saisonbedingt
NB: Führung durch den Weinkeller inkludiert
PRENOTA
MENU 3
DREIERLEI KÄSESORTEN MIT SENFSAUCEN, HONIG UND GETROCKNETEN FRÜCHTE
BRESAOLA AUF RUCOLETTA, PARMESAN UND CHAMPIGNON SCHEIBEN
DAS WARME GERICHT
MEZZE MANICHE MIT GERÄUCHERTEM SPECK, SAFRAN AUS DEM ISONTINO UND MADELSPLITTER
DER FRIULANISCHE AUFSCHNITT
WEISSER SPECK AUS SAURIS, SALAMI ODER SOPPRESSA UND ROHSCHINKEN AUS S. DANIELE
DIE BRUSCHETTA ECKE
KLASSISCH MIT KNOBLAUCH UND OLIVENÖL; TOMATEN, BASILIKUM UND ORIGANO; WURST UND STRACCHINIO (WEICHKÄSE)
GEMÜSE VOM GRILL
ZUCCHINI, AUBERGINEN UND PAPRIKA
VERSCHIEDENE DESSERT
FOCACCE VERSCHIEDENEN GESCHMACKSRICHTUGEN
BROT AUS DEM MEHL “FARINA DEL PATTO”
PREIS PRO PERSON 50 EURO
Gruppen von min 20 Personen
Kombiniert mit 3 Weinen des Weingutes Mineralwasser , Kaffee Zutaten saisonbedingt NB: Führung durch den Weinkeller inkludiert
PRENOTA
