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  • FÜHRUNGEN UND WEINPROBEN

    Wir organisieren Führungen durch das Weingut und Degustationen der gutseigenen Weine in den mittelalterlichen Kellern, in den Repräsentationsräumen oder im Weinladen, der neben den Produkten des Anwesens auch eine Auswahl an friaulischen Spezialitäten im Sortiment hat.

    MITTELALTERLICHER WEINKELLER UND REIFEKELLER

    Besuch der Schlossgärten, Video mit der Präsentationen des Resorts, Besuch im Mittelalterlichen Reifeweinkeller und dem Militärbunker aus dem Jahre 1939

    EMPFANGSRÄUME AUS DEM 19. JAHRHUNDERT

    SPAZIERGANG DURCH DEN PARK

    Spazierweg der Giacomo Casanova gewidmet ist

    INDIVIDUELLER EINTRITT: 9 EURO
    GRUPPEN: 80 EURO PRO 10 PERSONEN

    Indikative Dauer :
    Zwischen 30‘ und 60’ Minuten je nach Größe der Gruppe

    Kinder bis 12 Jahre kostenfrei

    PRENOTA

    DIE DREI WEINE

    BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER

    VERKOSTUNG VON:

    • 1 WEISSWEIN DOC ISONZO
    • 1 WEISSWEIN DOC COLLIO
    • 1 ROTWEIN DOC ISONZO

    Zu den Weinen wird Brot oder Focaccia aus Mehl «Farina del Patto» gereicht

    PREIS PRO PERSON 18 EURO

    Aufschnitt Teller : Aufpreis von 12 euro pro Person

    PRENOTA

    DIE VIER WEINE

    BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER

    VERKOSTUNG VON:

    • 1 “PERTÉ” RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT
    • 1 WEISSWEIN DOC ISONZO
    • 1 WEISSWEIN DOC COLLIO
    • 1 ROTWEIN DOC ISONZO

    Zu den Weinen wird Brot oder Focaccia aus Mehl «Farina del Patto» gereicht

    PREIS PRO PERSON 20 EURO

    Aufschnitt Teller : Aufpreis von 12 euro pro Person

    PRENOTA

    DIE FÜNF WEINE

    BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER

    VERKOSTUNG VON:

    • 2 WEISSWEINE DOC ISONZO
    • 1 WEISSEWEIN DOC COLLIO
    • 1 ROTWEIN DOC ISONZO
    • 1 ROTWEIN DOC COLLIO

    Zu den Weinen wird Brot oder Focaccia aus Mehl «Farina del Patto» gereicht

    PREIS PRO PERSON 23 EURO

    Aufschnitt Teller : Aufpreis von 12 euro pro Person

    PRENOTA

    DIE 3 PINOT

    BESUCH IM WEINGARTEN DER 3 PINOT

    BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER

    VERKOSTUNG VON:

    • “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO Kombiniert mit Friulanischem Speck und «Lingue di Suocera»
    • “JOY” PINOT GRIGIO DOC COLLIO Kombiniert mit Kräuteromelett
    • “CASANOVA” PINOT NERO DOC COLLIO kombiniert mit gereiftem Käse mit getrockneten Früchten und Senfsaucen

    PREIS PRO PERSON 30 EURO

    Gruppen mit min 6 Personen.
    Führung durch den Weingarten der drei Pinot nur mit Vorreservierung von min 10 Tagen, von Montag bis Freitag.

    PRENOTA

    LE BASI DELLE BOLLICINE

    BESUCH IM WEINGARTEN DER 3 PINOT

    BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER

    • “PERTÉ” RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT METODO CHARMAT Kombiniert mit rohen Garnelen- Orangen und Estragonsauce
    • “YELLOW HILLS” RIBOLLA GIALLA DOC COLLIO Kombiniert mit Fisch Tartare
    • CHARDONNAY DOC ISONZO Kombiniert mit Brisee Körbchen und frischem Käse mit Honig
    • “CASANOVA“ PINOT NERO DOC COLLIO Kombiniert mit gereiftem Käse und Senfsaucen

    PREIS PRO PERSON 33 EURO

    gruppen von min 6 personen

    PRENOTA

    DIE RESERVEN: VOM WEIN ZUM DESTILAT

    BESUCH IM MITTELALTERLICHEN REIFEKELLER

    EMPFANGSRÄUME AUS DEM 19. JAHRHUNDERT

    VERKOSTUNG VON:

    • “SAN SERFF BIANCO” DOC COLLIO Kombiniert mit Törtchen mit Gemüse der Saison
    • “SAN SERFF ROSSO”DOC COLLIO Kombiniert mit Käse:
      Jamar, Tabor und Montasio mit Senfsaucen
    • GRAPPA RISERVA DEL CONTE LUDOVICO Kombiniert mit Schokolade dark 70%

    PREIS PRO PERSON 42 EURO

    Gruppen von min 6 Personen

    PRENOTA

    APERITIF CLASSICO

    “PERTÉ” RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT CASTELLO DI SPESSA

    AUSWAHL AN ALKOHOLFREIEN GETRÄNKEN

    KOMBINIERT MIT:

    • CROSTINI MIT KÜRBISSAUCE UND GERÖSTETEN MANDELFLOCKEN
    • GIRELLINE DI PAN CARRÉ MIT ROHSCHINKEN AUS SAN DANIELE
    • FANTASIA VON SALZIGEN BLÄTTERTEIGTEILCHEN

    PREIS PRO PERSON 15 EURO

    Gruppen von min 10 Personen
    1 Flasche Brut pro 4 Personen und alkoholfreie Getränke Zutaten saisonbedingt
    NB: Video und Besuch im Bunker sind nicht inbegriffen

    PRENOTA

    L’APERICENA

    “PERTÉ” RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT CASTELLO DI SPESSA

    AUSWAHL AN ALKOHOLFREIEN GETRÄNKEN

    KOMBINIERT MIT:

    • DINKELSALAT MIT KAPERN, OLIVEN UND GETROCKNETEN TOMATEN (Einzelportion, kaltes Gericht)
    • ENDIVIEN BOOTE MIT AROMATISCHEM RICOTTA UND SPROSSEN
    • TARTINE MIT AUFSCHNITT
    • GIRELLINE VOM BLÄTTERTEIG MIT ZUCCHINI, ROBIOLA UND LACHS
    • FOCACCE MIT SAISONGEMÜSE

    PREIS PRO PERSON 25 EURO

    Gruppen von min 10 Personen
    1 Flasche Brut pro 4 Personen und alkoholfreie Getränke Zutaten saisonbedingt
    NB: Video und Besuch im Bunker sind nicht inbegriffen

    PRENOTA

    MENU 1

    KLEINE STÜCKE VOM GEMÜSEOMELETTE

    SALZIGER STRUDEL MIT GEMÜSE DER SAISON

    HAUSGEMACHTE GRISSINI MIT AUFSCHNITT

    GORGONZOLA MIT SENFSAUCEN UND NÜSSEN

    CAPRESE SPIESS, MOZZARELLA, TOMATEN UND BASIIKUM

    MINI CAKE SÜß UND CREMIG

    FOCACCE IN VERSCHIEDENEN GESCHMACKSRICHTUGEN

    BROT AUS DEM MEHL “FARINA DEL PATTO”

    PREIS PRO PERSON 35 EURO

    Gruppen von min 10 Personen
    Dazu 2 Weine des Weingutes und Mineralwasser Zutaten saisonbedingt
    NB: Führung durch den Weinkeller inkludiert

    PRENOTA

    MENU 2

    LASAGNE ALLA BOLOGNESE (warmes Gericht)

    ENDIVIEN BOOTE MIT AROMATISCHEM RICOTTA UND SPROSSEN

    GEMISCHTER AUFSCHNITT

    KÄSE IN VERSCHIEDENEN REIFESTUFEN MIT SENFSAUCEN, HONIG UND
    GETROCKNETEN FRÜCHTEN

    GEMISCHTE KLEINE TRAMEZZINI

    GIRELLINE VOM BLÄTTERTEIG MIT ZUCCHINI, ROBIOLA UND LACHS

    KLEINE SPIESSE MIT KÄSE UND FRÜCHTEN

    APFELSTRUDEL

    FOCACCE IN VERSCHIEDENEN GESCHMACKSRICHTUGEN

    BROT AUS DEM MEHL “FARINA DEL PATTO”

    PREIS PRO PERSON 40 EURO

    Gruppen von min 10 Personen
    Dazu 2 Weine des Weingutes und Mineralwasser Zutaten Saisonbedingt
    NB: Führung durch den Weinkeller inkludiert

    PRENOTA

    MENU 3

    DREIERLEI KÄSESORTEN MIT SENFSAUCEN, HONIG UND GETROCKNETEN FRÜCHTE

    BRESAOLA AUF RUCOLETTA, PARMESAN UND CHAMPIGNON SCHEIBEN

    DAS WARME GERICHT
    MEZZE MANICHE MIT GERÄUCHERTEM SPECK, SAFRAN AUS DEM ISONTINO UND MADELSPLITTER

    DER FRIULANISCHE AUFSCHNITT
    WEISSER SPECK AUS SAURIS, SALAMI ODER SOPPRESSA UND ROHSCHINKEN AUS S. DANIELE

    DIE BRUSCHETTA ECKE
    KLASSISCH MIT KNOBLAUCH UND OLIVENÖL; TOMATEN, BASILIKUM UND ORIGANO; WURST UND STRACCHINIO (WEICHKÄSE)

    GEMÜSE VOM GRILL
    ZUCCHINI, AUBERGINEN UND PAPRIKA

    VERSCHIEDENE DESSERT

    FOCACCE VERSCHIEDENEN GESCHMACKSRICHTUGEN

    BROT AUS DEM MEHL “FARINA DEL PATTO”

    PREIS PRO PERSON 50 EURO

    Gruppen von min 20 Personen
    Kombiniert mit 3 Weinen des Weingutes Mineralwasser , Kaffee Zutaten saisonbedingt NB: Führung durch den Weinkeller inkludiert

    PRENOTA