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Il Pinot Nero Casanova 2020 del Castello di Spessa: 1° classificato per il FVG al Concorso Nazionale del Pinot Nero di Egna e Montagna
25 Maggio 2023
Il Casanova del Castello di Spessa di Capriva del Friuli è stato decretato miglior Pinot Nero del Friuli Venezia Giulia al Concorso Nazionale Pinot Nero di Egna e Montagna dedicato all’annata 2020. Un riconoscimento di assoluto prestigio in questo importante concorso, che ha visto in lizza i più significativi Pinot Nero della penisola e […]
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La sboccatura: vi portiamo dietro le quinte della produzione dello spumante con metodo classico
20 Aprile 2023
É mattina e nella nostra cantina di produzione lo staff è indaffarato con le operazioni di sboccatura di Amadeus, una fase molto importante della spumantizzazione con Metodo Classico – anche detto champenoise -, che vi illustreremo passaggio dopo passaggio, accompagnandovi dietro le quinte della produzione della nostra amata bolla. Che cos’è la sboccatura? Dopo che le […]
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Bistrot “Il gusto di Casanova”: dove i vini del Castello incontrano la gastronomia friulana
06 Aprile 2023
«Non un ristorante, bensì un luogo sospeso nel tempo…»: è questa l’essenza del Bistrot “Il Gusto di Casanova” che ha riaperto ufficialmente i suoi battenti il 5 aprile. Il Bistrot si trova in una delle salette affrescate all’interno del Castello di Spessa, ma per chi ama l’aria aperta è a disposizione anche un ampio giardino […]
Collio
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Vinum SPA
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Uva e Polifenoli: sinergie preziose
17 Febbraio 2023
Ormai è risaputo che frutta e verdura siano parte fondamentale di una dieta sana. Non solo contengono fibre e vitamine, ma anche una serie di composti vegetali che gli conferiscono un elevato potere nutritivo. Nell’ultimo decennio c’è stato un elevato interesse per i potenziali benefici per la salute dei polifenoli vegetali proprio grazie alle loro […]
Eventi
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“Rosa Castello” – Cena gourmet dedicata alla Rosa dell’Isonzo
08 Febbraio 2023
Collio
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I distillati del Castello di Spessa: l’amore per l’eccellenza
26 Gennaio 2023
Articolo a cura di Augusto Gentilli World Wine Passion La grappa rappresenta l’anima profonda della distillazione italiana nonché un’alta espressione di un comportamento di grande attualità e senso di responsabilità: nulla deve essere sprecato.Chi ama il proprio lavoro, chi crede nella qualità e nella cura dei dettagli non è capace di fermarsi in superficie né, […]
Collio
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La perfetta vacanza enogastronomica in periodo di vendemmia
17 Settembre 2022
La vendemmia è un periodo particolarmente intenso per i produttori di vino, un susseguirsi di settimane dove anche il più piccolo ingranaggio dell’oliato meccanismo lavorativo è necessario e determinante. Tutti coloro che abitano nella zona vengono trascinati in una danza di carri vendemmiali che fanno avanti e indietro per le vie di campagna, trasportando l’uva […]
Collio
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AperiVINUM: l’Happy Hour nel Collio
01 Settembre 2022
Come tradizione, la vendemmia va festeggiata! Al Castello di Spessa di Capriva del Friuli, immerso fra le vigne della tenuta a cui dà il nome, dove si stanno raccogliendo le uve di una vendemmia che si preannuncia molto interessante dal punto di vista qualitativo, quest’anno lo si fa in maniera diversa dal solito, con un […]
